Fermentieren von Gemüse
Die Welt verändert sich durch dein Vorbild und nicht durch deine Meinung.
(Paulo Coelho)
Im Sommer und Herbst ernten wir viel knackiges Gemüse, auch auf den Märkten ist die Auswahl an heimischen Gemüsen groß. Die alte Methode der Konservierung, das Fermentieren, eignet sich besonders gut um unser Gemüse haltbar zu machen. Die Zubereitungen sind einfach, verbrauchen keinen Platz in der Tiefkühltruhe und bieten ein tolles Geschmackserlebnis mit vielen Nährstoffen.
In diesem Workshop vermittle ich die Grundlagen des Fermentierens von Gemüse und du stellst deine ersten selbstgemachten Produkte für zuhause her.
Zielgruppe
ab 5 bis max. 12 Personen, Schulgruppen, Erwachsene
Lernort
NÖ und Wien, Ihre Schule
Dauer
2-3 h
Kosten / Förder-möglichkeiten
nach Absprache (abhängig von Gruppengröße, Dauer, Ort, …), Fördermöglichkeiten für Umwelt.Wissen.Schulen, ÖKOLOG- oder Umweltzeichen-Schulen
Erlebnispädagog*in / Referent*in
Angela Heher
